„Max begleitet seit 12 Jahren den Gastrobizz-Kongress. Er hat in Hamburg, Dresden, Prag, Krakau, Venedig, Zagreb und Warschau immer wieder die Gäste mit seinen unnachahmlichen Moderationen und Vorträgen zum Lachen und Nachdenken gebracht und zu seinen Fans gemacht. Deswegen: ***** Sterne und 3 Hauben für den charmanten Glatzkopf. "